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41.
The influence of different preharvest and postharvest factors affecting off-odour development of fresh-cut iceberg lettuce in low-O2 modified atmospheres (MA) was investigated. Fresh-cut iceberg lettuce developed undesirable off-odours under low O2 and elevated CO2 atmospheres. A strong relationship between CO2 concentration and off-odour development was observed. Significant differences in off-odour development existed among different cultivars in two harvests in consecutive years. The influence of maturity stage was evaluated, comparing fresh-cut product from immature and over-mature heads with commercial ones. Higher CO2 concentrations and higher accumulation of ethanol and acetaldehyde were detected in the headspace of MA-packed lettuce from immature heads. Differences in respiration rate of the fresh-cut product from heads cultivated during the winter–spring seasons were around 30%. Respiration rate of fresh-cut iceberg lettuce increased when medium temperature during cultivation increased. Changes in the product weight generated different CO2 levels which correlated with the production of ethanol and acetaldehyde and other off-odour metabolites related with the lipoxygenase (LOX) pathway such as hexanal, 1-hexanol, and cis-3-hexen-1-ol. Volatile compounds such as cis-3-hexen-1-ol, β-elemene, ethyl acetate and dimethyl sulphide increased their content more than 10 times compared with other volatiles. Moreover, differences in the initial flushed gas-mixture with or without CO2 showed higher CO2 concentrations and the development of stronger off-odours when samples were flushed with an enriched CO2 gas-mixture. In summary, visual quality of fresh-cut iceberg lettuce is important but so are odour and flavour. MAP currently used for fresh-cut lettuce may need some modification to inhibit off-odours and achieve better aroma and flavour qualities for preserving “freshness” of the cut product. Screening for cultivars with low browning potential and fermentation, harvested at optimum maturity stage and with an adequate package design are recommended. 相似文献
42.
[目的]为进一步提高烤烟的产质量奠定良好的基础.[方法]以烟草CB-1品种为供试材料,以联农(x)等11种化学抑芽剂为供试药剂,通过田间试验对比了不同抑芽剂的抑芽率、抑芽效果及药害程度.[结果]芽封(25%氟节胺可分散油悬浮剂)的综合抑芽效果最好,食盐的抑芽综合效果最差.不同抑芽剂都未造成各试验小区的药害.抑芽敏(氟节胺)、除芽通(33%二甲戊灵乳油)、芽畏(仲丁灵37.3%乳油)、盾牌烟舒(仲灵·异噁松)、菜草通(33%二甲戊灵)等的抑芽综合效果均较好,抑芽率均高于83%,抑芽效果均高于89%.[结论]该研究可为筛选安全、高效、低成本的烟草抑芽剂提供试验依据. 相似文献
43.
[目的]为进一步开发石斛药用资源提供基础数据。[方法]将人宫颈癌细胞HelaS3和肝癌HepG2细胞用含10%新生小牛血清的RPMI-1640培养基在37℃和5%CO2条件下培养,比较了霍山石斛、铁皮石斛、金钗石斛和马鞭石斛水提物对HelaS3和HepG2细胞的体外抑制作用。[结果]4种石斛水提物对HelaS3细胞和HepG2细胞均有不同程度的抑制作用,且在所选浓度范围内对剂量和时间有依赖性。4种石斛水提物对HelaS3细胞的IC50分别是11.63、17.71、15.11和5.89 mg/ml;对HepG2细胞的IC50分别是10.40、22.95、3.80和17.76 mg/ml。显微观察显示,处理组的活细胞多呈红色,核呈固缩状或圆珠状,有明显的染色质凝集和细胞凋亡特征。[结论]剂量效应分析表明,对HelaS3细胞而言,马鞭石斛水提物抑瘤效果较好;对HepG2细胞而言,金钗石斛水提物抑瘤效果较好。 相似文献
44.
BA、NAA在柽柳离体快繁中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]研究BA、NAA对柽柳丛生芽的诱导、增殖和不定根形成的影响。[方法]将柽柳嫩枝条切成1.5~2.0 cm的小段,接种于诱导培养基MS+BA 0~6.00 mg/L+NAA 0~0.50 mg/L上诱导不定芽。[结果]BA、NAA浓度为0时,99%的外植体都在基部茎节产生了1~2条长度为1~5 cm的白色根,侧根稀疏,但均无丛生芽产生,枝叶生长不良。BA浓度为2.00 mg/L、NAA浓度为0 mg/L时最适合诱导不定芽。NAA浓度不变时,随着BA浓度的增加,柽柳丛生芽发生提前,增殖系数也逐渐升高,但茎的分化逐渐受到抑制。MS+BA 0.50 mg/L+NAA 0.01 mg/L适合丛生芽增殖。NAA浓度为0.50和1.00 mg/L时,主侧根发生不明显,并且在无根苗基部有愈伤组织产生。采用MS培养基进行柽柳生根培养时,NAA的适宜添加浓度为0.05 mg/L。[结论]该研究为柽柳的组织培养提供了试验依据。 相似文献
45.
46.
47.
48.
通过筛菌得到一株野生菌 LLV-6,在诱导剂诱导后利用DL-对羟基苯海因(DL-HPH)为底物经D-海因酶(HYD)和N-氨甲酰-D-氨基酸酰胺水解酶(CAB)两酶水解而获得D-对羟基苯甘氨酸。用LB培养基(含磷酸盐缓冲溶液,pH=7.2)接菌量为0.5%(对数期的菌种),在37℃、200r、pH7.2条件下培养菌种。在培养12h后加入2%的诱导剂并以500μLDMSO作为促溶剂,33h后收集细胞。通过对细胞酶活力的测定,此时酶活力达到最大值,酶活力为0.57U/L,比优化前提高了2.6倍。 相似文献
49.
为研究青稞白酒糟醅粗提物的抑草活性。采用超冷浸提法制备青稞白酒糟醅粗提物,种子萌发和室内盆栽的方法测定粗提物的抑草活性,硫代巴比妥酸(TBA)、丙酮浸提等方法测定优势杂草的生理指标。结果表明,当青稞白酒糟醅粗提物质量浓度为100mg/mL时,对单子叶和双子叶杂草幼苗生长的抑制率分别为100%和80%。安全性评价显示,青稞白酒糟醅粗提物对油菜、蚕豆、豌豆风险高,对春小麦安全。当粗提物质量浓度为200mg/mL时,对麦田优势杂草野燕麦具有明显的抑制作用,且使野燕麦叶片的各项生理生化指标产生不同程度的变化。 相似文献
50.
[目的]研究高良姜多糖对酪氨酸酶活性的抑制作用。[方法]以新鲜的高良姜和马铃薯为原料,通过比色法、色差仪法、Photoshop图像灰度值分析等测定高良姜多糖对马铃薯酪氨酸酶活性的抑制率,以及对马铃薯匀浆褐变度和反应体系颜色值变化的影响。[结果]试验得出,高良姜多糖对酪氨酸酶的活力有显著的抑制作用,其IC50为0.315 mg/m L,能显著降低反应体系的褐变度。[结论]高良姜多糖具有较强的酪氨酸酶抑制活性,可望用于美白护肤、果汁护色、鲜切果蔬保鲜等领域,值得进一步研究。 相似文献